Le négoce est une activité établie dans le canton de Vaud depuis plusieurs décennies. Il contribue de manière significative à l'économie et emploie des talents du monde entier. Ce savoir-faire de niche se déploie notamment dans le domaine du café, avec des entreprises comme Keurig Trading ou Starbucks Coffee Trading. Le négoce de matières premières représente plus de 35’000 emplois en Suisse et une contribution au PIB de 3,8% (plus importante que le tourisme), soit environ 25 milliards de francs par an. «Les entreprises s’installent où se trouvent les clients industriels et l’expertise métier», explique Stéphane Graber, secrétaire général de l’Association suisse de négoce de matières premières et de transport maritime (STSA). La STSA se pose en leader des formations menant aux métiers du négoce en Suisse. Mais l’Université de Lausanne et l’Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne proposent des programmes de formation en lien avec le négoce, tels que la gestion des ressources naturelles. De plus, l’Institut suisse de recherche en matières premières collabore étroitement avec les entreprises du secteur, la STSA et l’Association des négociants en café dans le but de promouvoir la recherche académique.
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